11월 김장 시기가 돌아왔습니다. 많은 분들이 김장을 준비하시면서 절임배추 10kg은 몇 포기인지, 절임배추 20KG은 몇 포기 일지 궁금하신 분들이 많으실 텐데요. 몇 포기인지 가늠이 되어야, 그에 맞는 양념을 준비할 수 있을 겁니다. 아울러, 어떤 절임배추를 사면 후회없는 선택일까요~? 아래에서 빠르게 알아보겠습니다.
1. 절임배추 10kg은 몇 포기?
(자르기 전 통배추를 기준으로) 대략 4~5 포기입니다.
절임배추 10kg이면 김치냉장고용 큰 김치통으로 1통 정도 나옵니다!
2. 절임배추 20kg은 몇 포기?
(자르기 전 통배추를 기준으로) 대략 8~10 포기입니다.
절임배추 20kg이면 김치냉장고용 큰 김치통으로 2통 정도 나옵니다!
※ 배추의 크기와 품종에 따라 약간의 차이는 있을 수 있습니다.
요즘 누가 배추를 직접 절이나...
절임배추가 김장의 성공을 좌우할 만큼 중요한 재료이다 보니, 간혹 집에서 직접 배추를 절이는 분들도 있습니다. 그런데 배추를 절이는 일은 참 고된 작업이죠. 넓은 장소와 많은 양의 깨끗한 물이 필요하고요. 주로 야외에서 작업을 하기 때문에 날씨도 도와줘야 합니다. 또 김장을 할 때는 양념 속을 채우는 작업도 별도로 해야 하기 때문에, 배추까지 직접 절여서 쓴다면 다음날 앓아눕겠죠? 저도 엄마랑 시골에 김장 다녀온 다음 날이면 아무것도 안 하고 누워서 쉰답니다. 이번 김장에는 시간 단축, 에너지 절약, 소금 절약, 물 절약 할 수 있는 절임배추를 사용해보세요. 플러스로 쓰레기도 많이 줄일 수 있을 겁니다.
3. 성공적인 김장을 위해 알아두어야 할 지식
1) 절임배추는 언제 살까?
김장하기 '하루 전날' 수령할 수 있도록 미리 절임배추를 주문해 두세요. 3일 전도 아니고 일주일 전도 아니고 김장 하루 전입니다! 김장김치는 대부분 희망도착일을 지정하여 구매할 수 있으니까요. 일정에 맞게 주문하시면 되겠습니다.
2) 김장 양념을 미리 준비하지 마세요.
양념은 미리 준비하지 마시고 절임배추를 수령한 이후에 준비해주세요. 절임배추를 받고 바로 다음 날 김장을 하는 것이 가장 좋습니다.
3) 김장 전날 미리 절임배추에 물을 빼지 마세요.
상온에 오래두면 절여진 배추이기 때문에 갈변현상이 올 수 있어요. 반드시 김장 당일에 절임배추를 꺼내서 2시간 이내로만 물을 빼는 게 가장 좋습니다. 같은 의미로 절임배추를 절대 따뜻한 곳에 보관하지 마세요!
4. 어떤 절임배추가 좋은 배추인가?
배추가 맛이 있어야 김장 김치도 맛이 좋습니다. 또 김치가 맛이 있어야 김치찌개를 대충 만들어도 맛있고 김치볶음밥을 대충 만들어도 맛이 있어요. 지금 하는 김장이 나의 한 해 밥상 맛을 책임진다고 해도 무방 할만큼 절임배추는 잘 선택해야 하는데요! 속이 노란 배추들이 배추의 크기는 작을 수 있어도 큰 배추들보다 맛이 훨씬 좋습니다. 또 국산 천일염을 쓰는 곳이 좋겠죠?
절임배추로 유명한 곳은 괴산절임배추(고랭지 절임배추)와 영월절임배추가 있습니다.
아래는 제가 직접 10곳이상의 최상위 업체를 검색한 후, 후기를 비교해보고 찾은 좋은 절임배추를 판매하는 곳이에요. 후기가 아무리 많고 최상단에 5점 후기가 많아도 1점 후기가 뒤로 밀려 많이 쌓인 곳은 패스했답니다. (저는 고랭지절임배추와 영월절임배추의 관계자 절대 아니고 업체와도 상관없는 사람입니다.^^)
1) 고랭지절임배추
● 장점
- 풍요로운 토양조건의 충청북도 괴산에서 재배 (괴산배추는 워낙 유명합니다!)
- 국내산 신안군 전년도 천일염 사용
- 깨끗하게 세척 후 보내기에 바로 양념 가능
- 배추에 문제 있을 시 환불을 포함한 후속 조치가 갖춰짐
이 곳은 후기 5점 만점에 5점인 곳입니다. 최하 후기 점수가 4점일 만큼 구매한 사람들 대부분이 만족한 곳인데요. 2023년 10월 현재 괴산절임배추 가격이 20KG 기준으로 39,000원 정도 합니다.
후기를 보면 배추가 자그마하니 짱짱하고 맛있고, 속이 튼실하다고 합니다. 10월 예약 주문 뿐만 아니라 11월 선예약 주문도 빠르게 마감되고 있으니 아래에서 바로 확인해보시기 바랍니다.
2) 영월절임배추
● 장점
- 청정지역인 강원도 영월에서 재배
- 간수(소금을 제조할 때 얻은 부산물)를 뺀 국산 천일염 사용
- 3회 이상 세척하여 깔끔하게 손질
- 2중 포장, 무료 배송, 희망도착일 지정 가능
이곳은 후기가 5점 만점에 4.9점인 곳인데요. 평점이 낮은 순으로 조회를 해도 최하 3점으로 리뷰가 아주 좋은 편입니다. 2023년 10월 현재 영월절임배추 가격이 20KG 기준으로 50,000원 정도 합니다.
후기를 보면 김장 후 아삭함이 있고, 김치가 시원하고 단맛이 은은하게 난다고 합니다. 11월 김장 예정이신 분들이 많아 선예약 주문도 빠르게 마감되고 있으니 아래에서 바로 확인해보시기 바랍니다.
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